Métodos Avanzados de Amasado: Aprenderás las técnicas más efectivas para amasar una masa de alta hidratación, logrando una textura suave y esponjosa en tu pizza.

Fermentación Perfecta: Descubrirás cómo controlar el proceso de fermentación para potenciar el sabor y la textura de tu masa, garantizando resultados consistentemente deliciosos.

Ingredientes y Proporciones: Conocerás la importancia de cada ingrediente y las proporciones exactas para lograr una masa perfectamente equilibrada y fácil de manejar.

Técnicas de Estirado y Horneado: Dominarás las técnicas de estirado para obtener una base delgada y crujiente, así como los secretos para hornear tus pizzas a la perfección.

Experiencia Probada: Nuestros instructores son expertos pizzeros con años de experiencia en la industria gastronómica, asegurándote un aprendizaje de calidad y resultados profesionales.

Contenido Completo y Práctico: El curso está diseñado para que aprendas haciendo. Una clase semi práctica, donde trabajarás paso a paso y con recetas probadas, te convertirás en un maestro de la pizza en poco tiempo.

Respaldo: El Instituto Gastronómico Internacional IGI Chile es la red educativa gastronómica más grande de Latinoamérica.